Vin de Saint Pourçain

Le domaine a vu naître 4 générations de vignerons du même nom, qui sur leur petite exploitation familiale de 7 hectares de vignes perpétue la tradition, la qualité de leur produit et le respect de leur terre.

• 1913 : Création du domaine par l’arrière grand-père de Philippe JALLET en polyculture élevage avec un très faible pourcentage de vigne.

• Quelques années plus tard : l’exploitation est reprise par Marcel, le grand-père de Philippe JALLET, qui développe la culture de la vigne (2,5 hectares), qui sera vendu au négoce.

• Dans les années 70 : Michel (le père de Philippe) et Jean (le frère de Michel) ont repris l’exploitation et l’on transformé petit à petit en polyculture (4,5 hectares de vigne : vente en vrac au domaine).

• 1990 : GAEC JALLET : installation de Philippe

• 2002 : Michel prend sa retraite

• Aujourd’hui : Philippe JALLET exploite 7 hectares de vigne, dont les ventes sont de 50% en bouteille et de 50% en vrac, bag in box, et petit négoce. Il exploite aussi environ 30 hectares de céréales (colza, blé, tournesol).

Terroir

Sa complexité géologique, alternant calcaires, granits et sables, associée à un climat continental donnant des températures relativement clémentes, assurent à la région de Saint Pourçain un terroir privilégié pour l’élaboration de vins de qualité. Plus particulièrement sur les communes de Contigny et Saulcet, se trouve un terroir d’une terre végétale argilo-calcaire riche.

Le vignoble se situe sur des terrasses parallèles faiblement inclinées, à une altitude comprise entre 200 et 400m. De ce faites, l’ensemble du vignoble subit des vents dominants de secteur Ouest et Nord-Ouest.

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